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検索結果：タグ：洋菓子
66件
【2015年指定】フロマージュ・テリーヌ
マスカルポーネ、クリームチーズ、サワークリーム、エダムチーズを混ぜ合わせた生地をテリーヌ型で焼き上げた、フロマージュ。フワフワの生地の上部には、カソナードと呼ばれる、さとうきび100%の赤砂糖を使用し...
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【2014年指定】てらまち焼ドーナツ
四季折々の風情が美しい烏山の寺町通りにちなんで名付けられた「てらまち焼ドーナツ」は、素朴な味わいながらも多くの人に愛される人気作。油で揚げることなく、しっとりとした口当たりが印象的で、食べ応えも十分。...
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【2014年指定】世田谷スイートポテト
原材料には、同じく世田谷みやげに認定される『宍戸園』の「成城ハニー」と、『コーヒー工房ＢＥＡＮＳ』の「珈琲豆」を使用したスイートポテトの詰め合せ。その他、世田谷区の地形がプリントされた外箱や、今年１１...
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- 京王線
【2014年指定】リングリングクレープ
有名グルメサイトのクレープ部門で、全国１位に輝いたクレープ専門の超人気店。５種類それぞれの味のクリームを、モチモチの生地でリングにした他では味わえない進化系クレープだ。カットした断面はうずまき状のミル...
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【2014年指定】レモンケーキ
祖師谷生まれ祖師谷育ちのシェフが営む、老舗洋菓子店。今年新たに認定された「レモンケーキ」は、バターたっぷりのしっとりとしたレモンケーキに、上品にコーティングされたホワイトチョコとレモンピールのアクセン...
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- 小田急小田原線
【2014年指定】マフィンラスク
イタリアのトスカーナ地方に古くから伝わる素朴な焼き菓子ビスコッティを、マフィン専門店がアレンジ。卵、バター、ハチミツ、牛乳をふんだんに使用し、甘さ控えめに仕上げたマフィンをスライスして、低温でじっくり...
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【2014年指定】Tokyo castella ball（ベビーカステラTokyo castella ball）
各種メディアに多数取り上げられ、瞬く間に下北沢の新名物として定着し始めたベビーカステラ。元パティシエの店主がケーキ作りで培ったノウハウを活かし、素朴でありながらも洋風テイストが感じられる仕上がりとなっ...
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【2013年指定】世田谷代官シフォン
「子供からお年寄りまで家族みんなで食べられるものを」という想いから生まれた、ふわふわのシフォンケーキ。膨張剤を使わず、卵のチカラだけで膨らませている。口に運んだ瞬間の優しさに包まれたようなしっとり感は...
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【2013年指定】下北沢ケーキ饅頭ふっくり～む（ふっくりーむ）
下北沢で大人気の「ふっくり～む」は、まるでパンのようなケーキ饅頭。冷やして食べる新感覚のスイーツです。厳選された国産小麦を使用した皮に、高級素材で仕上げたクリームがたっぷり入っています。味は、ミルク・...
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【2012年指定】ミニクレ
生地から全て手作りで、余計な材料を一切使わない完全無添加クレープ。モチモチした生地の中には自家製クリームがたっぷり入っているのに、甘さ控えめで素材の味が生きている。イチゴ・グレープフルーツ・バナナチョ...
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【2012年指定】ブブさんぽ
パリで長年経験を積んだ森シェフが、世田谷に店をオープン。犬と暮らしたい街として人気の世田谷の日常を表現したという「ブブさんぽ」は、看板犬ブブちゃんをイメージして作られた可愛い足型クッキー。仏粉や発酵バ...
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【2012年指定】シモキタ焼カスター
下北沢駅前の老舗洋菓子店『つくしや』の「シモキタ焼カスター」は、驚くほどふんわり柔らかいパフケーキに、なめらかなカスタードクリームが入っている。口の中でとろ～りと広がる美味しさは、優しくて不思議と懐か...
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