その日の気温や湿度によって生地の “ 混ぜ ”と“ 焼き ” を、今なお手作業で調整する職人技で作られている「フレッシュパンセ」。この工程こそが、外はサクッと中はしっとりの独特の食感を守っています。定番のチーズバターとアンズジャムの他に、季節限定もご用意しています。