世田谷産の新鮮な卵を使った濃厚なプヂンです。プヂンとはブラジルの伝統的なスイーツで、型にプリンとケーキの生地を流し入れ、一緒に焼き上げる珍しい製法のプリンケーキです。練乳でコクのある甘さに仕上げたもっちり食感のプリンに、ビターなカカオケーキと苦味を効かせたカラメルがしっとりなじみます。