「もりこのとりこー」は、薬膳や発酵食品の資格を生かし、チーズの代わりに世田谷の豆腐や豆乳を使用した、低糖質かつ濃厚なティラミス風の新しいデザートです。2025年に世田谷みやげに指定されたグルテンフリーのケーキ「もりこーやき」を土台に使用し、味はコーヒー、紅茶、抹茶、黒糖などがあります。ひと口味わえばその美味しさに、“もりこのトリコ”に！