元々、精養堂は松陰神社への参拝客向けに羊羹や煎餅などを売る和菓子屋だったという歴史から、パン屋となった今でも変わらず作り続けられているのが、この松陰饅頭。自家製白あんをふんだんに使い、どこか懐かしさを感じさせる味わいで、昔からの根強いファンも多い。表面には“松陰”の焼印が施され、松陰神社参拝のおみやげとしても最適。