カムカムはペルーのアマゾン川流域原産の植物で、その果汁にはレモンの約 56 倍、アセロラの約 1.5 倍のビタミン C が含まれています。東京農大の OB、鈴木氏がペルー留学中に貧困に喘ぐ現地農民を救う手段として出会った果物です。薄めて飲んだり、カクテルやお菓子作りに使用したりなど、使い方はいろいろ！