『吉実園』の鶏は広大な植木畑にのびのび放し飼いされ、遺伝子組み換えしていない飼料が与えられているので安心。雑草を食べ、近所の八百屋さんが野菜くず、パン屋さんはパンの耳、蕎麦屋さんは出汁ガラを持って来てくれるなど、最高の環境で育つ鶏が産む有精卵は、まろやかでコクのある最高の卵だ。